Cartilla de producción y utilización de abono compuesto

Algunas reflexiones y preguntas sobre el compostaje.

 Ing. Agr. Javier Souza Casadinho / Centro de Estudios sobre Tecnologías Apropiadas de la Argentina CETAAR/ Red de Acción en Plaguicidas y sus alternativas de la Argentina RAPAL/Docente de la Facultad de Agronomía Universidad de Buenos Aires. Abril de 2020

De los residuos a los alimentos/ En estos tiempos de Corana virus, pandemia, cuarentena hay algunas situaciones, prácticas , hábitos cotidianos, que nos obligan a reflexionar y a generar cambios . Dos de ellos son la producción y eliminación de aquello que llamamos “basura”, “residuos” “subproductos” o “desperdicios” y la obtención de nuestros alimentos. Todos los días , según nuestras costumbres , hábitos , pautas de consumo generamos una gran cantidad de residuos, que pudiéndose reciclar, terminan en basurales a cielo abierto o son incinerados. Cada día los dejamos en la puerta de nuestra casa, ignorando por quiénes y cómo son llevados y eliminados.Por su parte, también, cotidianamente demandamos, adquirimos y consumimos hortalizas, frutas, cereales, leche y carne desconociendo quienes los producen, donde se realiza dicha producción y sobremanera cómo son elaborados. Desconocemos las cantidades de plaguicidas y fertilizantes que son utilizados y que no solo contaminan , por ejemplo, las frutas y hortalizas sino también el suelo, aire y agua.

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